Дамлама рецепт видео
Дамлама узбекская
Мне слово "карачун" известно давно. Оно присутствует в книге А. Суворова "Наука побеждать", являясь синонимом слова Игорь Вадимов, у меня как раз готовится к публикации цикл статей из истории медицины, одним из героев истории является уже упомянутый
Автор рецепта Сталик Ханкишиев Казан Мангал, популярный автор кулинарных книг, все последние новые видео с его ютуб канала доступны в этом разделе. Рецепты » Сталик Ханкишиев. Домляма в казане от Сталика Ханкишиева по узбекски. Сталик Ханкишиев Основные блюда. Вот секрет No 1. В начале приготовления, когда огонь только снизу, я уже говорил об этом, но еще раз повторю, нагрет вот этот пятак.
Смотрите также: Романтическая версия дамламы. Это блюдо, благодаря, в частности, Сталику Ханкишиеву и его книгам, больше известно под названием «басма» , хотя в андижанской версии оно обычно звучит, как «дамлама» или «димлама». Трудно сказать, почему, несмотря на то, что Фергану, где говорят «басма», и Андижан с его «дамламой» отделяют всего несколько десятков километров. Есть, правда, мнение, что дамлама технологически готовится чуть иначе — с предварительной обжаркой части продуктов, на которые затем кладутся остальные компоненты и дамлама, как и басма, в дальнейшем доходит в собственном соку, под плотно закрытой посудой.
