Домашняя украинская колбаса
Приправа для колбасы Украинская жареная с горчицей, на 3 кг (Здоровеево)
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Украинская домашняя колбаса простой рецепт Приготовил : Арутюнова Кристина. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 4. Свиной окорок промываем, нарезаем кубиком.
Предлагаю рецепт вкусной украинской домашней колбасы. Эта колбаса очень отличается от той, которая продается в магазине или на рынке. Она получается невероятно вкусная, сочная и главное - вы знаете, что она состоит только из натуральных ингредиентов, и здесь нет никаких жил, костной муки, лишнего жира или что там еще добавляют в магазинные колбасы. Кроме указанных ниже ингредиентов, для приготовления домашней колбасы вам понадобится специальная насадка, которая идёт к мясорубке, предназначенная для приготовления колбас, на эту насадку надевается черева и в нее будет утрамбовываться мясо с салом. Но если вдруг такой насадки у вас нет, можно использовать обрезанную пластиковую бутылку — черева свиная в этом случае надевается на горлышко бутылки и руками заталкивается в нее мясо с салом.
Приправа для приготовления домашней Украинской жареной колбасы с горчицей. Содержит в своем составе все необходимые вкусоароматические добавки, кроме соли. Состав: виноградный сахар, горчица семена , чеснок гранулированный, перец черный, перец душистый, кориандр. Охлажденную свинину, нарезать на небольшие кусочки, пропустить через решетку мясорубки с ячейкой мм или нарезать острым ножом. Затем в получившийся фарш добавить Приправу для колбасы "Украинская жареная" с горчицей в количестве 30 г, соль в количестве 18 г или по вкусу и холодную воду и вымешивайте фарш до связанной однообразной массы, примерно 5 минут.
