Как сделать альбумин
Альбумин (сухой яичный белок)
Альбумин -это заменитель яичного белка пенообразователь , способный удерживать сахар. Применяется при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и т. В кондитерском производстве альбумин находит применение в тех случаях, когда требуется создания стойкой пены, эмульгирования жиров, равномерности распределения составляющих при производстве кондитерских изделий.
Яичный белок Альбумин используется для кондитерских изделий: безе, пастилы, зефира и других сбивных полуфабрикатов. Его можно добавлять в обычный белок, для повышения стойкости. Яичный белок очень широко используется спортсменами, так как он играет основную роль в наращивании мышечной ткани.
Яичный порошок: использовать легко и полезно!
Общая сумма: Перейти в корзину. Каталог товаров. Травы Чаи Сборы Сиропы Эликсиры.
Похожие статьи
- Схемы радиоуправления на километр - Величко Андрей Феликсович. Кавказский принц (Инженер)
- Как сшить комбинезон для собаки
- Дизайн дома москва - Уютная Квартира дизайн проект квартиры, загородного дома
- Прическа своими руками для длинных волос для школы - Женские прически для длинных волос своими рукам