Как вкусно приготовить свиные легкие рецепт

Ароматное и приятное на вкус блюдо — гуляш из легкого. Казалось бы, что из такого обычного и не очень популярного на спрос продукта можно готовить?! Только какие-нибудь виды фаршей и начинки для пирожков.

Свиное лёгкое с луком

Сердечки и свиные легкие очистить и промыть от крови под проточной водой. Поместить в кастрюлю с подсоленной водой, лавровым листом и зернами душистого перца и сварить. Вареное мясо нарезать кусочками — сердечки — жульеном, а легкие — кусочками среднего размера. Приготовить панировку: муку, яйца, пиво, молотые специи и соль по вкусу взбивать в миске до получения гомогенной смеси.