Карбонизатор пива
Карбонизатор образцов напитков LSN 2
Карбонизатор Carbo-fill предназначен для того, чтобы карбонизировать предварительно смешанные либо смешанные после партии продуктов и, в зависимости от того, какие опции используются, обрабатывает любые типы напитков, в том числе и охлажденное кофе, алкогольные напитки и очень пенистые напитки, например, пиво. Газ закачивается в продукт с помощью специально установленного инжектора. Это позволяет достичь отличного поглощения СО 2 , избежав образования пены. Продукт насыщается до желаемого уровня с помощью автоматического контроля давления и температуры.
Непрерывная карбонизация пива в потоке, а также безалкогольных и иных напитков с автоматическим контролем и управлением заданного содержания растворенного СО 2. Двуокись углерода вводится непосредственно в пиво через специально разработанный смеситель-инжектор и эффективно растворяется в продукте за счет турбулизации потока и увеличения давления. Стабильная работа установки обеспечивается 3-мя контурами автоматического регулирования параметров. Первый контур осуществляет непрерывный контроль и регулирование заданного содержания СО 2 на выходе установки с помощью встроенного анализатора СО 2 , расходомера и регулирующего клапана подачи углекислого газа. Второй контур обеспечивает поддержание заданной производительности установки по продукту с помощью расходомера и насоса подачи пива с частотным преобразователем. Третий контур отвечает за поддержание постоянного давления пива в установке для полного растворения СО 2 в продукте с помощью датчика давления и регулирующего клапана на выходе установки.
Карбонизация — насыщение пива углекислым газом на этапе дображивания и созревания для придания насыщенности и игристости. Данный параметр является очень важным для общего восприятия пива. Степень карбонизации влияет на пеностойкость, питкость, вкусовые и ароматические свойства.
