Марципан своими руками для конфет
Марципан (в домашних условиях)
Описывать, что такое марципан, дело неблагодарное, поскольку его специфический, и в то же время очень нежный вкус, упругую текстуру, тонкий аромат миндаля нереально передать с помощью слов! Каждый сладкоежка обязан попробовать это лакомство, а каждый кондитер — использовать его в своих изделиях. Рассказываем, из чего же делают эту удивительную сладость, где применяют и как готовят.
Конфеты из марципана высоко ценятся в мире. Их можно найти в любом магазине, но также легко приготовить дома по этому базовому рецепту. Марципановая паста — это хорошая основа для конфет, декора и покрытия тортов и пирожных. Она эластична, удобна в работе и с приятным миндальным вкусом. Вы можете ароматизировать марципан разными продуктами, например розовой водой, ванильным экстрактом, цитрусовой цедрой и т.
Марципан - это сказочно вкусный десерт, в который влюбляешься раз и навсегда. Ароматная, нежная и одновременно плотная масса из миндальной муки и сахарной пудры используется для изготовления всевозможных фигурок для украшения тортов, входит в состав конфет, печенья, куличей, штруделей, наполнителей для кондитерских изделий Давайте приготовим домашний марципан своими руками! Вообще, рецептов марципана существует немало. К примеру, чаще всего его делают на основе измельченного в муку сладкого миндаля с добавлением сахарного сиропа и сахарной пудры.
