Пасха на сухих дрожжах пошаговый рецепт
Кулич пасхальный на сухих дрожжах
Приготовление праздничной выпечки не займёт много времени, а результат несомненно оправдает затраченные усилия. Испеченные в небольших формочках и красиво оформленные куличи с изюмом, порадуют вас своим замечательным вкусом и ароматом. Бумажные формочки: высота — 6 см, диаметр — 7 см. Время: 2 ч. Выход: 7 куличей по 85 г. Калорийность: ккал на г.
На эту Пасху пекла все куличи на сухих дрожжах. Обычно тесто на куличи заводят на живых прессованных дрожжах, считается, что они лучше поднимают и держат такое тяжелое тесто, но на удивление куличи поднялись, хоть и были немного менее воздушными, чем на живых дрожжах. Вот рецепт кулича с сухими быстрорастворимыми дрожжами. Молоко слегка подогреем до комнатной температуры в кастрюле и полностью растворим в нем дрожжи.
Куличи — пасхальное угощение со своей историей и традициями, которые проявляются не только во внешнем виде выпечки, но и в ее содержании. Понятно, что раньше тесто замешивали только на свежих или, как еще говорят, «живых» дрожжах. Однако с развитием технологии и появлением их быстрых собратьев — сухих дрожжей мы стали пользоваться ими все чаще и чаще. Коснулось это и пасхальных куличей.
