Почему при кипении воды образуются пузырьки
Эксперименты по изучению особенностей кипения воды
Ученые впервые сформулировали физическую модель необычного режима кипения, который проявляется в жидкости при закалке металла. Процесс, который описан при помощи этой модели, происходит не только при термической обработке металлов, он характерен, например, для охлаждения атомного реактора в случае тяжелой аварии, поэтому работа может найти широкое применение в практике. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда РНФ в рамках Президентской программы исследовательских проектов. Когда в чайнике кипит вода, на его стенках образуются пузырьки пара. Такое кипение называется пузырьковым.
Если вы когда-нибудь кипятили воду, то наверняка заметили, что при нагревании воды образуются очень маленькие пузырьки, которые поднимаются снизу вверх. Сначала пузырьки немногочисленны, но по мере нагревания воды начинает образовываться все больше пузырьков больших размеров. Дальнейшее повышение температуры приводит к появлению еще более крупных пузырьков, которые образуются довольно часто и сразу же поднимаются вверх. Эта эскалация достигает пика, когда вода начинает кипеть. Ответ на этот вопрос связан с химией самой воды. Точнее, это связано со всеми растворенными в воде веществами, а также с характером связи между молекулами воды.
Вода — это одно из основных веществ, которые существуют на Земле, и ее свойства изучаются десятилетиями. Одно из самых интересных свойств воды — ее способность кипеть при определенной температуре. Знание относительно точных значений температуры кипения воды полезно для различных целей, от приготовления пищи до научных исследований.
Похожие статьи
- Расчеты при изготовлении лестниц своими руками - Готовые деревянные лестницы на второй этаж для дома
- Установка дверей своими руками советы - Своими руками - Советы «волговодам»
- Модульные картины для интерьера недорого - Модульные картины оптом: производство, продажа
- Что можно приготовить из рульки свиной рецепты