Рецепт баранина тушить
Баранина, тушенная с луком: как приготовить особенно вкусной
Многие баранину не едят из-за её специфического запаха. Зато в кавказской, казахской и среднеазиатской кухне национальные блюда чаще всего готовят именно из этого мяса. Опытные повара могут так приготовить баранину, что даже скептически настроенный гурман не сможет ни к чему придраться. Дело в том, что мясо старых животных действительно имеет не очень приятный запах. К тому же оно может получиться жёстким даже после длительной термообработки.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
- Баранина на кости тушёная - пошаговый рецепт с фото
- Баранина — мясо на любителя и многие считают ее жесткой, долгой в приготовлении, не любят баранину из-за специфического бараньего запаха, поэтому из кусков мяса обычно делают шашлык и кебаб.
- В глубокой сковороде нагреть растительное масло.
- Кто-то предпочитает сначала отварить баранину, а потом тушить с овощами.
- Как потушить баранину вкусно
- Тушеная баранина с овощами — это прекрасное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких приготовив его на обед или ужин.
- Фото баранины, которую я тушил вместе с овощами у своего приятеля на даче. Собственно никаких изысков или заморочек - берем хорошие кусочки баранины к примеру - корейку, ребрышки или котлеты на косточке , быстренько обжариваем их со всех сторон в казане, потом обильно посыпаем обжаренную баранину нарубленным репчатым луком закрываем крышкой и начинаем тушить.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Мясо обмыть, обсушить, очень нежно отбить, чуть посолить, поперчить и замариновать. В это время почистить и порезать лук: красный на крупные дольки, светлый — мелко нашинковать; чеснок: 3 зубчика — мелко нашинковать, остальные продольно на части; сливы - на 8 долек, помидоры - на половинки. После того как мясо слегка промаринуется, обжарить в отдельной сковороде все кусочки до золотистой корочки на 1 ст. В большой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. По мере обжарки баранины, перекладывать её в большую кастрюлю, вместе с соком, выделившимся при обжарке.
