Рецепты купатов

Купаты — это пресервированные, сочные, сырые мясные колбаски в натуральной оболочке. Перед употреблением купаты нужно поджарить на сковороде или барбекю. Купаты — блюдо грузинской кухни, поэтому их иногда называют «грузинскими сардельками».

Блюда с купатами

Обзоры Оборудование для климатической камеры. Купить Книга Конникова А. Хорошо охлажденную свинину и лук перекручиваем на мясорубке с решёткой мм. Добавляем соль, специи, чеснок, натёртый на мелкой терке, тимян чебрец мелко нарезанный, всё хорошо перемешиваем, желательно использовать миксер или тестомес, так как фарш очень холодный. Температура фарша не должна превышать 6 градусов. Дальше помещаем в холодильник настояться.