Ризотто рецепт с овощами рецепт

Ризотто с овощами — это итальянское блюдо, в состав которого входят рис специального сорта, различные овощи и другие ингредиенты по желанию. Технология приготовления ризотто очень похожа на технологию приготовления плова, за исключением одной важной тонкости: если плов сразу заливают всем объемом воды и затем готовят, не мешая, пока она выпарится, то в ризотто жидкость подливают постепенно и в процессе приготовления блюдо активно перемешивают. Ризотто — не столь популярное итальянское блюдо, как паста или пицца, однако его также любят по всему миру, а потому рецептов его приготовления существует огромное множество. Классический рецепт ризотто с овощами таков: в сковороде разогревается масло, в него выкладываются овощи и другая подготовленная начинка, когда овощи размягчаются, добавляется рис, и блюдо тщательно перемешивается, рис должен пропитаться маслом и стать прозрачным, после чего добавляется жидкость — бульон или обычная вода.

Рецепт: Ризотто с овощами

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

• Классическое ризотто с курицей и овощами — рецепт с фото пошагово
• Категория: Горячие блюда Блюда из круп.
• Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
• Если спаржа не очень молодая, то прежде чем добавлять к рису, поварите ее несколько минут в кипящей воде.
• Ризотто с овощами можно готовить круглый год, используя разные сезонные овощи. Весной готовят ризотто с ранней зеленью и спаржей, они максимально легкие, часто для их приготовления вместо бульона использую воду или отвар пряных трав.
• Нам понадобится овощной бульон.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Овощное ризотто Отзывы 2.
• Рис арборио Riso Gallo 2 ст. Репчатый лук 1 шт.
• Полба — издревле известная крупа, богатая витаминами и полезными веществами. Сочетание овощей и полбы достойно особого внимания.

Вкусный постный ужин с овощами и рисом в итальянском стиле. Для разнообразия семейных ужинов всегда интересно приготовить какое-нибудь национальное блюдо. Ризотто с овощами готовится просто, но станет приятным разнообразием не только в обычные дни, но и в постные. Овощи для приготовления ризотто следует помыть и порезать. Сковороду поставить на огонь и разогреть.

Похожие статьи

• Дегидратор для рыбы - Сушилки для овощей, фруктов, грибов, ягод, трав, мяса и рыбы
• Рецепты заморозки на зиму из овощей рецепты
• Поделки из овощей своими руками люди - Сделай сам: поделки своими руками. Идеи для дома
• Салатов из пекинской капусты сощами - Салат овощной с пекинской капустой: рецепты