Шведские булочки с корицей рецепт
4 рецепта настоящих шведских булочек
Одна из них — это финские булочки "Масляной глаз" — с кусочком сливочного масла в центре , которое превращается в симпатичную корочку после выпекания. А вот шведские булочки с корицей и кардамоном стали символом не только Швеции, это своего рода неотъемлемая часть процесса под названием "Вкусно выпить капучино". Постарайтесь, чтобы в начинке был все-таки коричневый сахар , он более выгодно смотрится по соседству с молотым кардамоном и корицей. Когда тесто будет окончательно замешено, оно станет эластичным.
В Швеции булочки с корицей как элемент традиционной кухни стали популярными в середине 20 века. С того времени и до сих пор эту сдобу любят не только в королевстве: она обрела славу и любовь далеко за его пределами. Шведская булочка напоминает улитку, поскольку сделана из спирально свернутой полоски теста, традиционно сдобренной сладкой коричной глазурью с кленовым сиропом или сливочным сыром, изюмом и орехами. Шведы настолько увлечены своей выпечкой, что даже основали Kanelbullens dag — День булочек с корицей, который отмечается осенью.
Подготовьте ингредиенты. Молоко прогрейте с маслом и остудите до комнатной температуры. Добавьте чуток сахара и дрожжи. Дайте немного оживиться дрожжам. В чаше смешайте муку, соль, сахар и добавьте дрожжи.
