Тосканский суп с морепродуктами рецепт
Заказать Тосканский суп с морепродуктами от Пеперончино с доставкой по Калининграду.
Нашафирменная нарезка. Паста исупы. Пичи толстые спагетти с рагу из дикого кабана. Пичи толстые спагетти сбелымигрибамивтоматном крем-соусе. Спагетти с мясным рагу.
В некоторых регионах Италии гораздо большей популярностью пользуется не паста, а суп. Например, в регионе Тоскана каждый житель умеет готовить тосканский суп качукко, который традиционно варят из нескольких видов рыбы. Считается, чем больше в супе морепродуктов, тем богаче его вкус.
Любой модный писатель, поднаторевший во всяческой путеводительской беллетристике, которая посвящена популярной нынче итальянской кухне, и собирающийся поведать о бесконечно разнообразных, наполненных диковинными легендами и вполне документальными историями кулинарных традициях Тосканы, в частности, о той их стороне, что связана с рыбой и морепродуктами, обязательно начнет свой рассказ со знаменитого рыбного рагу качуко из Ливорно. Но знаете, создавая всегда занимательное чтиво такого рода, мало кто утруждает себя какими-то открытиями или даже отклонениями от общепринятого канона, ибо все подчинено здесь требованиям туристической индустрии и направлено, грубо говоря, на выколачивание денег из часто наивного и ничего не подозревающего приезжего. Вот почему мало кто из любопытствующих гастротуристов или даже просто путешественников, с оказией побывавших на западном побережье Тосканы, знает, что здесь же, но немного южнее, в Монте-Арджентарио готовят еще одно замечательное рыбное блюдо, которое называется «кальдаро». Такое название оно заработало в честь одноименного горшка, который использовался в далеком прошлом для его приготовления. Право же на авторство по изобретению кальдаро давно и заслуженно принадлежит местным рыбакам, частенько трапезничавшим этим рыбным супом в период навигации.
