Удмуртские табани рецепт
Гастрономический фестиваль «Быг-быг»
История национальной кухни Удмуртии насчитывает уже более лет. И раньше, и сейчас она славилась выпечкой. Жукомильым, перепечи, табани и другие блюда завоевали сердца не только коренных удмуртов, но и остальных жителей республики и России.
Тысячи гурманов соберутся 2 июля на один из самых ярких гастрономических этнографических фестивалей в Удмуртии в первой столице финно-угорского мира - деревне Старые Быги. С года здесь проходит «Быг-Быг». На его ринге в кулинарном поединке сходятся кулинары финно-угорских народностей. Для участников фестиваля готовят повара Марий Эл, Пермского края, Кировской области, Карелии, приезжали и повара из Финляндии, Венгрии, Эстонии, Германии, Франции и других зарубежных стран. На фестивале можно попробовать марийское подкогыльо и перепелов, запеченных в глине, карельскую уху и калитки, удмуртский ыгинский старинный варсь, сур пиво , сюкась квас и другие напитки. Только здесь можно попробовать курицу или рыбу, приготовленную в жестяном ведре на тлеющих углях.
- РУССКАЯ И УДМУРТСКАЯ КУХНИ | VK
- РУ Войти Регистрация. Главное меню Читают Новые.
- Табани — популярное блюдо удмуртской кузни в виде лепешек из дрожжевого теста, которые иногда готовят с добавлением гречневой, овсяной или гороховой муки.
- Первым делом все необходимые и указанные в списке продуктов ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе. Обязательно следите за тем, чтобы ингредиенты были подготовлены в указанных пропорциях и количестве.
- Удмуртские табани | Живая Удмуртия
- Марик Поваренок 3 уровня. Лет в двенадцать ездила в Удмуртию.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Табани с зыретом — удмуртские лепешки, которые подаются со специальным яично-молочным соусом.
Разделы: Внеклассная работа , Краеведение , Руководство учебным проектом. Автор: Комбаров Андрей , 7 класс. Руководитель: Шиляева Л. Россия - великая и гостеприимная страна.
