Желуди из кофе
Желудевый кофе
С незапамятных времен желудевый кофе является наилучшим заменителем натурального кофе из зерен. В желудях отсутствует кофеин, однако, они содержат вещества, полезные для здоровья. Желудевый кофе укрепляет организм, очищает кровь, выводит из организма токсины, а с корицей этот кофе эффективнее в два раза.
Напиток из желудей известен очень давно, даже раньше дуб называли хлебным деревом. Вот и мы узнали секрет приготовления вкусного и полезного напитка, оказавшись на мастер-классе в геопарке Торатау в Гафурийском районе Республики Башкортостан, в уютном доме семьи Исмагиловых. Камиль и Зульфия живут в родовом поместье Красная поляна, что находится недалеко от города-курорта Красноусольск и занимаются производством натурального сыродавленного масла - из семян подсолнечника, кунжута, тыквенных семечек, кедровых орешков и даже конопли. Эти масла обладают рядом полезных свойств, поскольку медленно отжимаются ручным прессом. Но сегодня речь пойдёт не о них.
Первоначально необходимо хорошо промыть желуди в воде комнатной температуры. Для того чтобы в кофе попали только качественные плоды, необходимо убрать всплывшие на поверхность желуди, остальные оставить на полчаса в воде. После этой процедуры нужно тщательно просушить желуди.
