Хворост из желтков рецепт
Хворост с сырно-овощной начинкой
Спасибо большое за найденные рецепты NinaL немного рецептов добавила я. Хворост - выпечка, которую знает каждый. Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант. Тесто для настоящего хвороста раскатывается очень-очень тонко, а у вас получилось печенье, хворост потому так и называется, что он получается очень хрупким и нежным. И еще: при жарении во фритюре продуктам не должно быть тесно. Ингредиенты: яйца желтки 6 шт.
Взбить 3 желтка с солью и соединить со сметаной, молоком и водкой. Просеять муку горкой. Влить желтковую смесь в муку и замесить крутое тесто. Дать тесту постоять минут. В это время подготовить овощи для начинки. Сладкий перец нарезать соломкой.
Помню когда я приезжала на зимние каникулы к бабушке, в комнате на столе всегда стояла ваза с хрупкими и тонкими фаворками Faworki — так в нашей местности назывался хворост. Я никогда не видела, как бабуля их готовила, зато я была точно уверена, что рецепт был из старинной поваренной книги на польском языке года, издания Kucharka Szlachecka , которая всегда стояла на полке в бабушкиной кухне. Моя же дочь попробовала хворост впервые у нашей тёти в 7 лет, и этот десерт стал её детским воспоминанием.
:no_upscale()/imgs/2017/06/13/14/643417/1573e737d985ae763b2d635ae59a89f7970ead90.jpg)
