Как сделать из холодильника коптильню
Как сделать коптилку из холодильника
Чтобы быть уверенным в качестве копченых продуктов, стоит осуществлять копчение самостоятельно. Это позволит регулировать уровень слои и интенсивность копчения. Одним из простых способов создать коптильню — использовать старый холодильник.
Универсальная коптильня из старого холодильника
Если вы хоть раз пробовали деликатес, приготовленный в домашней коптильне холодного копчения, то вы сразу почувствуете разницу с магазинным товаром, и отличаться он будет не только по вкусу, но и по цене. Домашние продукты холодного копчения имеют очень высокую цену, но можно сэкономить и построить коптильню холодного копчения своими руками. Существует несколько способов, как это можно сделать. Прежде чем начать строить коптильню, нужно подготовиться: Найдите хорошую площадку под строительство коптильни. Места потребуется много, один только дымоход имеет длину два метра; Для копчения нужно подобрать подходящую древесину, хвойные породы не используются, потому что они могут испортить вкус.
В наше время многие люди стремятся производить для себя как можно больше натуральных продуктов питания. Не стало исключением и домашнее копчение. Производится оно при помощи специального приспособления, которое легко изготовить из отслужившего свой срок холодильника. Перед тем как приступить к его переделке, следует определиться со способом копчения. При использовании горячего метода, жаровня с углями располагается непосредственно внутри шкафа.
