Скумбрия свежемороженая рецепт
Блюда из скумбрии
Приготовить засолочную смесь. Для этого в ступке смешать соль, сахар, поломанные на кусочки лавровые листики, черный молотый перец и семена кориандра. Растереть пестиком до получения более-менее однородной смеси. Скумбрию разморозить, если была заморожена, удалить голову, плавники и внутренности. Тушку рыбы промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Суп из свежемороженой скумбрии мы особенно рекомендуем всем любителям рыбных блюд: ингредиенты — бюджетные, сам процесс — простой и не очень долгий. К тому же такое первое получается очень вкусным, и его непременно оценят ваши близкие. Вообще скумбрия — рыба, которую в наше время многие недооценивают: в лучшем случае покупают в копченом виде, да и то иногда, «в охотку». В советские же времена эту жирную рыбку использовали достаточно активно, в том числе для первых блюд.
На акционные и оптовые товары скидка не распостраняется. Основное блюдо. Сочная жирная мякоть скумбрии - невероятно вкусное и полезное блюдо. Вариантов приготовления рыбы множество, но мы остановились на пикантной запеченной скумбрии на луковой подушке.
